6 Jenis Kue Lapis Khas Nusantara, Dijamin Lezat!

Indonesia adalah negara yang memiliki berbagai ragam budaya. Termasuk dalam hal makanan serta jajanan tradisionalnya. Salah satu jajanan khas Indonesia adalah kue lapis. Kue ini sendiri memiliki berbagai jenis, tergantung dari daerah-daerahnya. Lantas, apa saja jenis-jenisnya? Simak informasinya berikut ini.

Jenis Lapis khas Indonesia

1. Balapis Manado

Jenis lapis pertama adalah balapis manado. Sesuai dengan namanya, jenis lapis yang satu ini memang berasal dari Manado yang terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Akan tetapi, dengan adanya balapis manado tentu akan menepis pemikiran bahwa semua masakan dan makanan Manado memiliki cita rasa yang pedas.

Balapis manado dibuat dari bahan tepung terigu, santan, gula pasir, serta coklat. Dengan rasa manisnya yang khas, balapis manado ini memiliki tekstur yang lembut. Balapis manado umumnya berwarna hijau dan coklat, dengan bentuk yang berlapis-lapis. Rasanya pun selain manis, juga memiliki aroma pandan serta adanya rasa coklat yang lezat.

2. Lapis Kacang

Jenis lapis yang selanjutnya adalah lapis kacang. Lapis kacang ini merupakan salah satu jajanan lebaran andalan masyarakat Sambas, Kalimantan Barat.Lapis kacang sendiri memiliki bentuk yang sedikit berbeda dari kue-kue lapis yang lainnya. Pasalnya, lapis kacang memiliki ukuran yang lebih tinggi, besar, dan tekstur yang lebih lembut.

Seperti namanya, bahan utama dari lapis kacang ini adalah kacang. Lapis kacang dibuat dengan kacang tanah. Kacang tanah ini harus dilembutkan atau dihaluskan terlebih dahulu. Setelahnya, kacang tanah yang telah dihaluskan akan dicampurkan dengan adonan lapis legit, sehingga menjadi lapis kacang.

3. Maksuba

Siapa yang tidak mengenal asal dari makanan pempek? Semua orang Indonesia pasti tahu bahwa Palembang memiliki makanan khas pempek ini. Namun, sebenarnya ada makanan atau jajanan lain dari Palembang yang tidak kalah lezatnya dengan pempek. Maksuba adalah kue lapis yang berasal dari kota Palembang.

Maksuba memiliki tampilan yang sekilas tampak mirip dengan lapis legit. Maksuba sendiri merupakan lapis yang seringkali disuguhkan menjadi hantaran pernikahan. Tidak hanya itu, makanan manis ini kerap kali dihidangkan pada saat perayaan lebaran. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang manis membuat banyak orang menyukai maksuba.

4. Lapis Sagu Betawi

Selanjutnya, ada lapis sagu khas betawi. Lapis yang satu ini dibuat dari adonan tepung sagu dengan campuran pewarna makanan yang cerah. Kemudian, adonan ini akan dikukus secara berlapis serta bertahap-tahap. Tekstur dari lapis ini adalah kenyal serta memiliki rasa manis. Selain itu, tampilannya juga menarik karena berwarna-warni dengan warna-warna yang cerah. Agar kue sagu ini lebih awet, gunakan kemasan sekunder.

5. Lapis Surabaya

Kota pahlawan ini ternyata juga memiliki lapis khas daerahnya sendiri. Lapis surabaya merupakan lapis dengan warna kuning, coklat, kemudian kuning lagi dengan lapisan yang tebal. Lapis surabaya memiliki tekstur yang lembut serta moist dan biasanya dilengkapi dengan butter cream sehingga cocok dihidangkan dalam acara formal maupun casual.

6. Lapis Prunes

Lapis prunes merupakan salah satu lapis yang memiliki tampilan cantik dan sangat menarik. Lapis prunes ini sebenarnya hampir sama dengan lapis yang lainnya, hanya saja lapis prunes dilengkapi dengan tambahan buah prunes atau plum kering. Buah ini ditambahkan dengan cara dipipihkan serta ditaburkan pada lapis bagian ketiga.

Nah, itulah berbagai macam dan jenis kue lapis khas Indonesia. Selain enam lapis yang telah disebutkan di atas, masih banyak lagi lapis khas nusantara. Contohnya saja lapis susu, lapis talas khas kota Bogor, lapis prancis, lapis lumut, hingga lapis belacan. Semua lapis ini memiliki cita rasa khas masing-masing, namun umumnya memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.